两件事决定了几乎所有情况,而它们都不是「气」的事
绝大多数教程的第一句都一样:电池没电了,换一节。这句话花不了几块钱,但它真正的代价是把诊断换掉了 —— 因为点火电路在你动手之前就已经告诉你它有没有电。按下旋钮,听。急促的哒哒声说明电池在放电、升压模块在振荡、旋钮下面的微动开关也闭合了。这三样是串联的,所以「有声音」一次就排除了三样。只有「没声音」才轮得到电池,而且即便如此,电池也常常是好的、触点才是坏的。
第二件事是几何。点火针是一根套在陶瓷里的金属尖,火花是高压寻找最短路径到地的放电。这条路径走到哪儿,就是全部问题所在。它本该跨过 3–4 毫米,跳进火盖出气孔外那团燃气里,因为那是唯一一个「火花能碰到可燃物」的地方。针尖积碳、陶瓷上挂油、被锅撞歪、火盖没卡进定位销 —— 任何一样都会把最短路径挪到别处。火花看起来依然很漂亮,只是它现在打在实心金属上,那里没有燃气,和打不着的火绒一样没用。
第三件事最容易被误判,而且严格来说不算故障。灶上有根熄火保护针,学名热电偶,插在火焰里。被烧热时它产生大约 20–30 毫伏,正是这点电压撑着燃气阀不关。没有火就没有毫伏,阀在几秒内自己关上。这个设计是灶具永远不可能在熄火后往屋里漏气的原因,也是冷灶必须按住三到五秒的原因:针要先热起来,阀才肯锁住。一松手就灭的灶,不是没点着 —— 它点着了,然后被一个没热够的安全装置关掉了。
三个故障,三个答案
一点声音都没有是电路那头。一节 1 号电池,装在灶底或前面板后面的塑料盒里,在又热又油的地方干活,碳性电池撑半年到一年很正常。但买之前先看触点:漏液会在正负极上结一层白绿色结晶,那层结晶留着电压、杀掉了电流。用刀尖刮到见亮金属,再装回旧电池试一次 —— 相当一部分「没声音」的灶到这一步就好了。
有声音,但火花不在燃气里是机械问题,而且全部免费。按着旋钮看火花落在哪儿:落在火盖孔旁边才对;在火盖面上爬、或者跳到支架上,就是路径错了。先用牙刷刷针尖(陶瓷上只用干刷,划一道痕等于给高压开了条沿面路),再把针掰回指向出气孔,最后把火盖抬起来重新放,直到听见它落进定位销。间隙对到一枚硬币的厚度:太近火花能量低、还容易被积碳搭桥;太远高压根本打不穿。
点着了,松手就灭是保护针,判据是你的手指。按住整整五秒再松。松手还能着,说明针在被烧,问题在你的手法不是灶;松手就灭,就去看针:火焰到底有没有包住针尖,还是火苗因为某个孔堵了、火盖歪了而偏在一边?没被烧到的针发不出电压,按多久都没用 —— 它不是定时器,它是温度计。